We willen een project met jullie delen dat ons na aan het hart ligt: een sociale bakkerij die gebouwd wordt in Chisinau om zowel als productieruimte en als leercentrum te dienen. Ons doel is om weeskinderen en kwetsbare kinderen een praktische en theoretische opleiding te geven in bakken, patisserie en algemene culinaire vaardigheden. We geloven dat dit hen niet alleen waardevolle kennis zal bijbrengen, maar hen ook hoop, waardigheid en een betere toekomst zal bieden.

Na bijna drie jaar hard werken zijn we eindelijk dicht bij de voltooiing van de bouw van het bakkerijgebouw. We bereiden ons nu voor op het installeren van keramische tegels en wandafwerking. Op dit moment ontbreekt het ons echter aan de nodige middelen om de apparatuur aan te schaffen die nodig is voor de bakkerij en de culinaire training.

Hieronder een lijst van benodigdheden. Kunt u ons helpen of heeft u tips? Graag mailen naar relief@woerdenhelpt.nl

Natuurlijk zijn wij ook blij met een gift voor dit speciale doel.

Voor de bakkerij:

1. Convectieoven (elektrisch) - industrieel formaat

2. Deegmixer (spiraalvormig of planetair) - 20L-40L capaciteit

3. Deegverdeler of deegschuiver (handmatig of automatisch)

4. Rijskast of fermentatiekamer

5. Werktafels - roestvrij staal

6. Koelrekken en -bakken - verschillende maten

7. Bakkerijvormen - brood, broodjes, cakevormen, enz.

8. Koelkast en vriezer - commercieel gebruik

9. Digitale weegschaal - nauwkeurig, voor ingrediënten

10. Gereedschap en gereedschap voor gebak - gardes, deegrollers, spuitzakken, etc.

Culinaire trainingsapparatuur:

1. Elektrisch fornuis - 4 tot 6 branders

2. Oven voor algemeen koken - optioneel, indien niet inbegrepen in bakkerijoven

3. Kookpotten en pannen - verschillende maten

4. Bestek en messenset

5. Snijplanken en bakken voor voedselbereiding

6. Vaatwasser - industrieel, indien beschikbaar
7. Handwas- en ontsmettingsstation